Am Beginn der Kalträucherei im Jahr 2001 wurden erstmals Lachse geräuchert und nach Schweden exportiert. Mit der Entwicklung des Kalträucherverfahrens gehen auch der Start in die Internationalität und die vermehrte Exporttätigkeit einher. Die neue Produktionsstätte ist für die Zukunft und für neue Märkte ausgerichtet, sie hat auch für europäische Verhältnisse eine beachtliche Größe. Damit darf sich die Kulmer Fisch GmbH zu den Großbetrieben auf dem Gebiet der Fischverarbeitung zählen und fungiert verstärkt als global Player. Mittlerweile zählt man Deutschland, Italien, Kroatien und Slowenien zu den zufriedenen Exportländern. Durch über 52 Airlinekunden gelangen die Räucherfische aus der Haslau bereits jetzt in die ganze Welt.
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